• 3AR au service des acheteurs responsables
  • Mardi 5 juin le réseau 3AR a fêté ses 5 ans
    Commande publique responsable : un levier d’économie(s) pour les territoires
    Témoignages et tables rondes

Documentation sur les achats responsables

Restauration collective : actualisation des recommandations nutritions du GEM-RCN. Une version 2.0 publiée en juillet 2015 !

Cette version actualisée, par le Groupe d'études des marchés de restauration collective et nutrition (GEM-RCN) propose en nouveauté six fiches thématiques pour faciliter l'application des recommandations sur les thèmes : plats protidiques, produits laitiers, petite enfance, milieu scolaire,...

Intégrant les préconisations des publications récentes (Programme national nutrition santé n°3, plan de lutte contre l’obésité, Programme National pour l’Alimentation présenté en décembre 2014), vous y trouverez entre autres des ressources pour travailler autour des objectifs ci-dessous :

  1. favoriser les productions issues de l’agriculture biologique ;
  2. développer l’approvisionnement par les circuits courts ;
  3.  lutter contre le gaspillage alimentaire.

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